ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO HOTELEIRA SUSTENTÁVEL

Carga horária: 390h
Duração: 18 meses

Horário: 8h – 17h (sábado)

Curso de especialização latu sensu, Gestão Hoteleira Sustentável visa a contribuir para a educação ambiental na hotelaria, para mudanças no gerenciamento dos meios de hospedagem, para a redução dos desperdícios e dos custos, para a reeducação ou a substituição de materiais e produtos atualmente usados e, finalmente, para aliar teoria à prática .O curso oferecerá vivência de gestão e desenvolvimento de atividades operacionais em meios de hospedagem parceiros.

OBJETIVO

– Promover o planejamento e a gestão responsável na hotelaria, para o alcance de resultados econômicos com ética, tendo em vista a preservação ambiental e a responsabilidade social.

– Atualizar e aperfeiçoar as competências essenciais dos profissionais, na perspectiva de atuação diferenciada junto às empresas de hotelaria;

– Demonstrar práticas sustentáveis para as operações na hotelaria.

PÚBLICO-ALVO

Gestores de Meios de Hospedagem de pequeno, médio e grande porte; profissionais da Hotelaria e pessoas provenientes de diversas áreas interessados na gestão hoteleira sustentável.

ESTRUTURA CURRICULAR

– Panorama da Hospitalidade
– Desenvolvimento Sustentável
– Política Ambiental
– Legislação Aplicada à Hotelaria
– Logística na Hotelaria
– Meios de Hospedagem
– Planejamento Estratégico para Meios de Hospedagem
– Metodologia da Pesquisa
– Análise e Gestão Financeira
– Custos em Hotelaria
– Tecnologia da Informação
– Gestão de Eventos
– Marketing da Hospitalidade
– Recursos Humanos
– Gestão Estratégica em Meios de Hospedagem
– Tendências/Workshop
– Atividades Técnicas
– Análise de Projetos Hoteleiros
– Orientação e Defesa do TCC